ふんわり微発泡で踊るジューシー果実味!ブドウそのままを瓶詰めした「メトド・“アン”・トラディショナル」

原産地:スロバキア共和国, ニトラ地方,レヴィツェ地区,チャイコフ村
品種:2017・2018のフェテアスカ ・レガーラ, 2016のピノ・グリ
タイプ:オレンジ・微発泡(ペットナット)
生産者:Pivnica Čajkov [ピヴニツァ チャイコフ]
度数:13%
キャップタイプ:王冠

[このワインについて]
オーク古樽で熟成した2017年のレガーラ + 6週間のスキンコンタクトののちオーク古樽で熟成させいていた2016年のピノ・グリのキュヴェ。そこに2018レガーラのマストを入れて発酵。発酵半ばで瓶詰め。ペットナットのような製法だが、本人は「メトド・“アン”・トラディショナルだ」と表現している。

桃、アプリコット、クランベリー。甘やかで素朴な果実香が魅力的。
細かく生き生きとした泡、滋味深い果実味を爽やかに広げる酸。それが、口中に残る旨味と合間ってほぐれ過ぎず、飲み飽きの来ない味わいとなっています。
発泡が無くなってからがこのワインの本領!(当社比)

Vulcanica #4 [ヴルカニカ #4]

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,850)
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